Noticias sobre gastronomía

Los voluntarios mordieron y masticaron, pero esperaban que tuviese más sabor. Dijeron el lunes que la hamburguesa tenía la textura de la carne, pero que le faltaba sabor debido a la falta de grasa. Mark Post, cuyo equipo de la Universidad de Maastricht desarrolló la hamburguesa luego de cinco años de investigación, dijo esperar que ayude a resolver la crisis alimentaria y a combatir el cambio climático, pero …

La obesidad es uno de los desafíos más difíciles que enfrenta la medicina: se incrementa año tras año y alcanza cifras epidémicas en casi todo el mundo. El hambre y la adicción son las dos fuerzas que obligan a ingerir alimentos que engordan en las horas nocturnas.   La alimentación tiene horarios: la función de las hormonas A la mañana, …

¿Qué tipo de grasas debés comer y en qué cantidades? Los expertos dicen que entre el 20 y 30% de tus calorías diarias deben provenir de las grasas, y no más del 10% deben ser saturadas. Tomando como ejemplo una dieta de 1.800 calorías diarias, tenés que calcular: Saturadas 1 cda. de manteca 1 cda. de aceite de coco 225 cc de …

Cristina Kirchner inauguró el recinto donde los empleados de Casa de Gobiernopueden comer a «precios Indec». El menú que eligió la jefa de Estado y las bromas por quién pagó la cuenta. Crónica de un almuerzo con la Presidente   En el comedor de la Casa Rosada no hay falsas promociones que ocultan datos esenciales en letra chica ni asteriscos que advierten con sutileza sobre el incremento …

Hay tantos aceites en la góndola del mercado que es imposible saber las diferencias. El de maní, ¿sirve para cocinar o para aderezar ensaladas? El de oliva, ¿se puede usar para freír? Te contamos cómo aprovechar cada aceite para realzar los sabores de tu plato. ¿Las claves para decidir cuál usar? El sabor, el punto de evaporación y las propiedades …

aminando por la góndola de lácteos, Clara siente que está frente a un estadio de fútbol en miniatura. A ambos lados del pasillo, en las góndolas, parece haber hinchas con camiseras de dos equipos: las verdes y las rojas. La camiseta verde es la del equipo “light”, la roja la del “común”. Toda la vida Clara jugó para el equipo …

La finalidad de la cata o degustación analítica de un vino es determinar el origen, el método de elaboración, las características organolépticas- aquellas que se perciben por medio de los sentidos- y, fundamentalmente, la calidad del producto. Para realizar una correcta degustación se debe usar una copa traslúcida e incolora. Está compuesta por tres partes: base, tallo y cáliz. El …

Te damos éste y otros datos imperdibles de belleza Aros para controlar el apetito Porque las mujeres somos súper ansiosas, este accesorio puede ser interesante. Se trata de los aros Zen Energy Control de Apetito y Ansiedad, fabricados sobre la base de estudios de magnetoterapia y auriculoterapia. Se utilizan para estimular el punto de acupresión del control del apetito y …

Las excusas para juntarse con amigos siempre son bienvenidas. Y en la fecha que conmemora la amistad, más aún. Como todos los años, se busca un nuevo lugar donde festejar e innovar en la tradicional celebración. Salidas a comer y propuestas para quienes prefieren evitar el conglomerado de gente. En las calles porteñas: en Las Cañitas, las calles estarán intervenidas por …

Si te quedas en tu casa algunas mañanas, seguramente habrás visto a Mauricio Esteban Gatica Guevara (57) en matinales dando cátedra sobre una forma de alimentación que logra que no nos enfermemos nunca. Sí, nunca. Él asegura ser el único chileno miembro de la Asociación Norteamericana de Higienismo; estudió higienismo en Alemania, Francia y Cataluña, y Medicina en la Universidad …

Año tras año aparecen en los medios de comunicación noticias de muertes por consumo de ostras en mal estado. Ciertamente su consumo tiene un riesgo, debido a las altas temperaturas del verano y determinadas bacterias. Según la agencia EFE, cuando se abren las ostras y no son colocadas de inmediato sobre hielo o limón, las temperaturas ocasionan que proliferen determinadas …

Siempre agradecemos esos pequeños, pero muy importantes, consejos que las mamás, las amigas u otra persona cercana nos entregan para ayudarnos en nuestra misión de deshacernos de los molestos rollitos. Y es que las recomendaciones nunca están de más, como estos cinco simples trucos que nos dan a conocer en el sitio mujerhoy.com. Se trata de pequeños y fáciles cambios …

Esto es como un “gente que busca gente” pero con una temática exclusivamente gastronómica. Redes sociales, como Facebook, que en lugar de vincularnos con insufribles compañeros del colegio o con colegas nuevos del trabajo que no se conforman con LinkedIn, nos conecta con otros amantes de la comida no sólo argentinos, sino de todas partes del mundo. La tendencia ya …

No es sólo un pan con un agujero en el medio ni un donut sin azúcar. El bagel es una especialidad muy popular en la gastronomía judía y un clásico de los delis de Nueva York. La masa se caracteriza por su textura esponjosa en el centro, de miga densa, pero crujiente en el exterior. ¿Por qué? Porque primero se …

La compañía de Brew Dog de Reino Unido puso a la venta #MashTag, la primera bebida acohólica inspirada y desarrollada por usuarios del microblog que eligieron desde el nombre hasta la cantidad de alcohol que esta llevará (7.5%). Ya se puede comprar en algunos países de Europa y a través de internet. Según la firma, sus seguidores de Twitter, Facebook y lectores del …

Para evitar la comida chatarra se aconseja recurrir menos al delivery, limitar la ingesta de alimentos ricos en grasas y pobres en nutrientes, además de desarrollar hábitos sanos. Algunas ideas para implementar en esta nota, ¡mirá! Preparar platos con alimentos de diferentes colores y sabores, para que resulten atractivos a la vista y al paladar. Hablar con los niños acerca de la …

Llegó el frío y con él la necesidad de calentar el cuerpo y el espíritu. Aquí, una selección de alimentos de estación que no pueden faltar a la hora de combinar salud, bolsillo y placer. 1) Brócoli: Contiene importantes cantidades de potasio, magnesio, calcio, hierro, zinc y fósforo, también vitaminas C, B1, ácido fólico y fibra. Como si fuera poco, …

Si hay algo que los médicos nutricionistas dejan en claro cuando se los consulta es que el tamaño de las porciones a la hora de plantear una dieta equilibrada y balanceada importa. Y mucho. Algunos sostienen que comemos demasiado. Pero ¿cómo saber cuál es la medida justa? Una nueva tendencia gastronómica para mantener nuestra línea a raya aboga por comer …

Cuando el equilibrio entre una comida y una bebida es perfecto uno y otro se potencian y multiplican su sabor, así lo demuestran el asado con Cabernet o las empanadas de carne con Torrontés. Como cada vino aporta un marco diferente, las características de cada plato determinan su elección y como la intensidad del sabor exige vinos de igual carácter, …

¿Qué ingredientes vamos a usar? – Con el pan, lo mejor es casero. Si no pueden, les recomiendo que usen una buena marca, como Bimbo – Media cebolla (bien picada) – Queso cheddar – Lechuga cortada – Pepinillos – Hamburguesas finitas (tengan en cuenta que vamos a usar dos por sándwich) – Unas buenas papas fritas para acompañar Para el …

A pesar de ser una enfermedad relativamente fácil de detectar y tratar en sus primeras fases, el cáncer oral se convierte en mortal en la mayoría de los casos cuando su detección se realiza tarde. Este miércoles se celebra el Día Europeo contra el Cáncer Oral. En España, alrededor de 1.200 personas mueren al año por cáncer oral y alrededor del …

Si tuvieras que hacer una lista de las comidas que adorabas cuando eras chico, ¿cuáles incluirías? Estos son 10 de los platos preferidos de la infancia más populares. Las milanesas, los panchos, las papas fritas, las galletitas con chocolatada… ¿cuál era tu plato preferido cuando eras chico? Hacemos un recorrido nostálgico por los “clásicos” que adorábamos y que siguen siendo …

Aquellos fanáticos del lujo y del buen vivir ya tienen 10 hoteles en el mundo que no pueden dejar de visitar, según un informe de L.J. RAMOS. Las mejores catas guiadas, novedosos tratamientos de belleza, lujosos spa y la posibilidad de practicar distintos deportes son solo algunas de las opciones que brindan estos Wine Hotels. Estos son los elegidos: MARQUÉS DEL RISCAL …

El queso es un alimento con una alta concentración de calorías, en especial los de pasta dura elaborados con leche entera. Esto se relaciona directamente con el porcentaje de grasas, donde predominan las saturadas. Cuanta más se extraiga de la leche antes de su elaboración, más bajo será el tenor graso del mismo. Por otro lado, a mayor cantidad de …

Debe haber varios «Messi del asado» en la Argentina. Hombres con oficio, capaces de cocinar la carne como nadie. Pero no aparecieron en el Mundial del asado, realizado en Saidia, Marruecos. El país que tiene fama de hacer los mejores asados del mundo, no figuró. Un papelón. El primer lugar fue para Dinamarca, el segundo para Alemania y el tercero para Liechtenstein. ¿Y …

Los hot cakes son tortitas chatas, redondas y esponjosas que suelen prepararse para el desayuno típico americano. A mi gusto son más ricas que los panqueques, y más sencillas de hacer. Agregándole alguna mermelada o dulce es exquisito. Preparé 2 recetas para ofrecerles aquí van: Hot cakes de Chocolate Ingredientes: 45 gr de harina integral superfina 45 gr de harina …

En grano o en polvo, es la especia más consumida actualmente y proviene de una planta trepadora cuyos frutos son las bayas. Originaria de Malabar, costa este de la India y cultivada también en Indonesia, Brasil y Madagascar, su uso es tan antiguo como la costumbre de cocinar, y hoy se convirtió en un ingrediente esencial tanto en platos dulces …

Probá el guiso con los mejores sabores del sur. Rinde 6 porciones Ingredientes 1,5 kg de carne de cordero 2 cdas. de harina 2 cdas. de pimentón 2 cdas. de manteca 2 cdas. de aceite 1 cebolla 1 diente de ajo (optativo) 6 tomates grandes 1 rama de perejil 1 rama de tomillo hojas de albahaca 1 limón 250 cc de …

La carbonada es un plato clásico de los días fríos. Rinde 6 porciones Ingredientes 1 cebolla 150 g de manteca 1 kg de carnaza de ternera 2 tomates 3 cdas. de extracto de tomate 1 hoja de laurel 1 cdita. de tomillo 2 tazas de caldo 4 choclos 2 papas 2 batatas 250 g de zapallo 2 duraznos en almíbar …

Agasajá a tus invitados con esta torta bomba: Ingredientes Para el merengue 750 grs de azúcar una pizca de sal 375 cc de claras Para los rellenos 200 grs de azúcar impalpable 1 l de crema de leche 60 grs de almendras 100 grs de cacao amargo 2 cds de licor de amaretto Preparación Poner a batir las claras con …

Llega el fin de semana y estamos decididos romper con la rutina de ir siempre a los mismos sitios. Estos son los tres planes  recomendados: La Panadería de Pablo A este lugar le cabe a sus anchas la palabra trendy porque logra combinar a la perfección la sabiduría que Pablo Massey supo atesorar en la gastronomía junto al estilo clásico y …

Es uno de los platos más apetecidos por los chilenos y es por eso que causó tanta polémica el anuncio de la seremi de Salud, sobre el aumento en la intoxicados por sushi en el país. Y es que comerlo es todo un arte y su preparación también, es por eso que no se puede elegir, ni consumir en cualquier …

La celebración de la Pascua ya está cerca y el broche de oro para la reunión en familia es el momento de la sobremesa cuando llegan los chocolates, sobre todo para los más chicos y como instantánea simbólica de conservación de las tradiciones. Las propuestas para que la mesa dulce sea inolvidable son diversas y hay para todos los gustos: las más tradicionales …

Nada como una lonja de pan caliente recién salida del horno Sin embargo procuras evitarlo porque te produce hinchazón, es escaso en nutrientes, tiene un elevado índice glucémico, es excesivo en sal y significa dar un paso para atrás en cualquier dieta hipocalórica…. ¿O no? Te sorprenderá saber que muchas de estas premisas podrían ser falsas, y que el pan …

La Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) clausuró al restaurante “Brasas Argentinas” de Puerto Madero al constatar que el comercio omitió informarle al fisco ingresos por 24 millones de pesos, lo que implicaría una evasión estimada en 7 millones de pesos entre IVA, Ganancias, más las correspondientes multas e intereses. La sanción abarca también la suspensión de las Clave Única …

Si a los argentinos nos gusta mandarnos la parte con el asado y aseguramos que la nuestra es la mejores técnica para conseguir el sabor perfecto, también nos gusta tener el dato sobre cuál es el mejor vino para acompañarlo: el que tiene el mejor precio, el que se consigue por caminos alternativos o el que es una novedad que …

El mundo del vino tiene su propia lógica. Y para no perdernos en ella es clave conocer bien sus categorías. A continuación, diez tipos de vinos tal y como figuran en las etiquetas. Más algunas yapas. Si estás entre los que van al súper y pasan por la góndola de vinos mirando las baldosas por miedo a perderse en la …

Mientras en Nueva York algunos chefs prohíben que les saquen fotos a sus platos, en el País Vasco se acaba de fundar la comunidad The Food Mirror, una red global con la misión de registrar  en foto o video la últimas tendencias en productos alimenticios, impulsada por la fundación AZTI-Tecnalia, especialista en investigacion alimentaria, con la idea de ir captando …

Cuando parecía que en materia de asados y asadores, parrillas y fogones estaba todo inventado, un ingenioso cordobés y chacarero de la localidad de Jovita, sorprendió a propios y extraños: creó el increíble asador con volante. Se trata de un curioso artefacto de hierro diseñado y construido por el chacarero cordobés Andrés Guaita y que sirve para cocinar carne a las llamas como alternativa a la parrilla y las brasas. Está …

Aprovecha los días de calor para disfrutar de exquisitas ensaladas, que siempre son una excelente opción para refrescar el cuerpo y cuidar la línea. Aquí, 5 alternativas que nos entraga la nutricionista María Cecilia Benavides, de Clínica Indisa. Ensalada Tricolor (4 porciones) Ingredientes: 1 pechuga de pollo horneado picadito, ½ taza de queso  picadito, lechuga, tomates picaditos, ½ taza pimiento …

No es imposible sentirse liviano a la hora de calzarse el traje de baño. El secreto es un menú que incluya estos cinco trucos para, incluso, bajar de peso. Para adelgazar en verano, hay trucos como tomar una sopa fría antes del almuerzo, pero mucho mejor es llevar una dieta que, de forma completa, permita perder unos kilos. Acá, cinco …

De acá y de allá. Dulce y salado. Light y para golosos. Famosos y no tanto… Como sobre gustos no hay nada escrito, a continuación, APERTURA le ofrece un listado de 10 tendencias gastronómicas para tentar a cualquiera. A puertas cerradas Cansados del ruido, la espera y el típico trajín de los sitios de moda, los restaurantes a puertas cerradas …

Taiwán se está coloreando de rosa. Es la sede de la primera cafetería de Hello Kitty, de los aviones de Hello Kitty y ahora del primer restaurante de Barbie del mundo. La compañía restaurantera taiwanesa Sinlaku inauguró el Barbie Café en la calle Zhongxiao, en uno de los distritos comerciales más bulliciosos de la capital, Taipei. El restaurante tiene licencia …

Si tu sazón en la cocina está lejos de parecerse a la de tu abuela, puede que el secreto esté más en la técnica, que en los ingredientes. Conocé los errores al cocinar que pueden sabotear tus platillos. Si te preguntás por qué suele quemarse tu comida, o por qué no lográs el sabor o la consistencia deseados, la respuesta, …

porciones:4 Tiempo de cocción: 30min Ingredientes 800 g de carne de pollo picada 1 cebolla picada 1 huevo ligeramente batido 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada llena de almidón de maíz Maizena® ¼ taza de leche 1 cubito de caldo de gallina Knorr® 4 cucharadas de pan rallado Para rebozar: Almidón de maíz Maizena®, cant. necesaria 1 huevo pan …

Para quienes caminan las barras de la ciudad, el pisco es un destilado que conocen pero que ahora pueden beber sin buscar demasiado. Para los que cada tanto se acodan en algún bar a enfriar los labios en una copa, pisco es una gran incógnita que tiene sabor a comida fusión y entretelones de disputa internacional. Cualquiera sea el caso, …

Ingredientes Pechuga de pavo, 1 o Pechugas de pollo, 2 Espinacas, 1 atado Albahaca, 15 hojas Tomillo, 1 ramita Clara de huevo, 1 Queso blanco, 1 cucharada Romero, 8 ramitas Aceite de oliva, 1 cucharada Hellmann´s Light, 5 cucharadas Preparación 1Lavar bien la espinaca y escurrir. En una sartén colocar la espinaca, un poco de sal y mover constantemente hasta …

La vieja idea del pan-carne-pan vuelve por sus laureles y se convierte en la vedette de la gastronomía moderna. Es cierto que la hamburguesa siempre estuvo dando vueltas, pero nunca como ahora. No sólo aparece en las cadenas de fast food más conocidas, sino que atravesó las fronteras del lugar común y pasó a ser invitada en todo tipo de …

Siempre presente en la alacena, aunque relegada a endulzar un té para calmar un dolor de garganta o un resfrío, desde hace unos años la miel se viene sofisticando y adaptándose a los nuevos tiempos que corren. Tiempos en los que los consumidores no perdieron el gusto por lo dulce, pero también buscan alimentarse sanamente. Y la miel no sólo …

El polémico restaurant de comida rápida Heart Attack Grill deLas Vegas, EEUU, cobró su segunda víctima fatal.  Recordemos que este local promete taponar con colesterol las arterias de quienes se animen a probar sus platos. Esta vez, la nueva víctima corresponde al portavoz no oficial del restaurante, John Alleman (52), quien sufrió un infarto mientras esperaba el autobús para regresar a su casa. Permaneció internado …

El fabricante británico de alimentos Findus UK señaló que algunas de sus lasañas de ternera, suministradas por la compañía proveedora francesa Comigel, contienen carne de caballo. El fabricante informó de que ha retirado del mercado sus lasañas precocinas de 230, 360 y 500 gramos como “medida de precaución” después de tener constancia de un “problema con el etiquetado”con su suministrador, Comigel, que también …

¿Tus comidas no tienen sabor? ¿No sabés cómo condimentarlas? Te pasamos cinco platos con trucos simples para darles una vuelta de tuerca creativa a tus recetas hogareñas. De lunes a viernes no te dan ganas de hacer platos elaborados para cenar. Es simple, llegás tarde y cansado y la sola idea de ponerte a preparar largas cocciones te da sueño. …

¿Es lo mismo un granizado que un frappu? ¿Qué es exactamente un smoothie? Acá te lo explicamos pero, ante todo, te recomendamos las bebidas más refrescantes del verano porteño y dónde probarlas. En Buenos Aires comprar bebidas en un kiosco es una opción sólo para apurados que quieren beber al paso. Para los que pueden hacer un stop y sentarse …

¿Pensabas que el tinto no se lleva para nada bien con el calor? Atento a estas sugerencias de etiquetas y su temperatura ideal. 1. MICHEL TORINO COLECCIÓN TANNAT 2011 ($20) El Tannat no parece una variedad piola para una picada, más que nada por su fama de uva dura de roer. Eso, al menos, en lo que respecta a los …

Comer en el auto puede ser un desastre, pero muchas veces es menos apocalíptico que la comida que ofrecen los paradores en la ruta. A continuación, qué alimentos elegir para llevar sobre ruedas. Snacks que no dejan migas Si tu intención es conservar la limpieza del auto, lo ideal es mantenerse alejado de los snacks de paquete como los Cheetos, …

Se viene Nochebuena y aún hay quienes no saben dónde van a festejar. Para los que prefieren estar en la comodidad del hogar, desde asados hasta un buffet colorido que se pueden encargar a domicilio   Para muchos, la cena navideña puede ser una odisea. Recibir gente en casa y cocinar para más personas que de costumbre, además de hacer …

Durante las festividades se suelen consumir cinco veces más calorías que lo cotidiano. Por esto, es necesario implementar un plan de alimentación acorde a cada uno para evitar la típica sensación de malestar físico y anímico posterior. Aquí algunas recomendaciones a tener en cuenta a la hora de comer. *Asesoró: Dra. Nadia Sauane, Jefa de Nutrición de Unidades Bariátricas, MN …

El asado, el matambre, la picada, el salpicón, el puchero… te presentamos las recetas light de los platos argentinos más tradicionales. Las delicias del menú argentino suelen las preferidas de chicos y grandes y, algunas de ellas, las más calóricas de tu abanico culinario. Te proponemos estas alternativas, para hacer que tus platos favoritos no solo sigan siendo sabrosos, sino …

Como sucede con todo objeto de consumo popular, existe un universo de mitos y confusiones alrededor de la cerveza. Te contamos cinco verdades esenciales. Llegó la hora de derribar algunos de los mitos más arraigados en torno a la bebida más popular. A continuación, cinco cosas fundamentales que hay que saber al tomar cerveza: Volver a enfriarla no la echa …

La “marca” Charlotte Caniggia saltó del mercado televisivo para meterse en el mercado de… ¡bebidas! Es que la rubia, que logró fama en ShowMatch contando sus finos gustos, lanzó una marca de champagne, o “shampein”, como a ella le gusta decir. La bebida se llamará CCC, en referencia a las iniciales de Charlotte Chantal Caniggia, y el envase llevará la …

Desquiciados hay en todos lados y Ucrania no es la excepción. En la pequeña ciudad del Óblast de Crimea, un hombre encontró al insecto volador muerto dentro de su plato y perdió el control. Sacó un arma y le disparó en la cabeza al camarero, matándolo en el acto. Un cliente de un restaurante ubicado en una pequeña ciudad del …

No solo uno debe alimentarse sino que debe comer lo necesario para estar saludable, por este motivo consultamos a la Lic. Laura Gear, y nos aconsejó esta receta de «pechugas crocantes, rellenas de queso, tomate y rúcula para las mujeres que necesitan una receta rica en calcio. Pechugas crocantes, rellenas de queso, tomate y rúcula, Ingredientes 4 supremas de pollo …

Siempre nos recomiendan consumir vegetales y frutas. Te decimos en esta nota junto a la Lic. Magdalena Errecaborde por qué consumir estos alimentos. No sólo son indispensables por para vivir por ofrecer al cuerpo vitaminas sino que ofrecen agua, fibra, minerales para nuestro correcto funcionamiento La típica pregunta de quienes visitan a los nutricionista es ¿qué debo tener en cuenta a la …

Martín González, Sommelier de Rosario, nos asegura que en una cena íntima o para amigos “servir la comida con la bebida más acertada es un auténtico placer para nuestros sentidos”. Como se acostumbra comenzaremos el recorrido de placeres de la comida con un especialista rosarino, Martín González, quien hoy nos recomienda como acompañar la una cena típica a las mujeres …

Hoy comida china, mañana francesa y al siguiente egipcia… Nuestros platos hace tiempo que empezaron a ser «políglotas», pero nuestro genoma no ha aprendido idiomas tan rápido como nuestro paladar. El nutrigenetista José María Ordovás explica por qué nuestro organismo prefiere alimentarse de las tradicionales comidas autóctonas, antes que de sofisticadas y exóticas comidas. Un mismo guiso servido en dos …

La Cámara Civil condenó a una cadena de comidas rápidas a indemnizar con 38 mil pesos a la familia de un niño que sufrió lesiones en el pelotero de uno de los restaurantes de Mc Donalds situado en el hipermercado de Avenida Cruz y Escalada, de la Capital Federal. Los hechos ocurrieron el 15 de junio de 2005 cuando el …

Alrededor de 300 personas, 200 en Holanda y 100 en Estados Unidos, se intoxicaron por consumir salmón ahumado producido en Holanda que contenía la bacteria Salmonella Thompson, informó este miércoles el Instituto Holandés de Salud Pública (RIVM). Es posible que la cifra de infectados sea mayor, reconoció el Instituto, según el cual, los casos de intoxicación comenzaron a ser detectados …

La alcaldía de Roma prohibió comer en las calles del centro histórico de la capital italiana, según un decreto publicado, que establece multas de 25 a 500 euros para quienes violen la normativa que busca proteger los lugares de interés histórico, artístico o arquitectónico de la polución turística. El decreto del alcalde romano, Gianni Alemanno, firmado el lunes con vigencia …

Los logotipos de los restaurantes de comida rápida -como McDonalds o KFC- se graban con más intensidad en áreas del cerebro infantil vinculadas a la motivación que otras marcas, según un estudio realizado con ayuda de imágenes obtenidas mediante resonancia magnética que acaba de publicar la revista Social Cognitive and Affective Neuroscience. “Los logotipos relacionados con la comida rápida aumentan …

El pan tiene carbón de bambú y salsa de tinta de calamar. ¿Te comerías una hamburguesa negra? Pues aunque parezca extraño la cadena de comida rápida Burguer King ha puesto a la venta en Japón la Premium Kuro Black Burguer. Esta nueva hamburguesa en la que tanto el pan como la catsup serán negros forman parte de la celebración del …

Hay una corriente dentro de la alimentación que se llama raw food (comida cruda) que viene de otra que se llama living food (comida viviente), ¿sabías? Todo este tipo de alimentos es muy bueno porque mantiene los nutrientes intactos pero a la vez es muy compleja de llevar a cabo porque es difícil de elaborar y de obtener variedad a …

El fenómeno primero fue observado por el negro irlandés de Samuel del médico en 1819. El término Paradoja francesa fue acuñado por el Dr. Serge Renaud, científico de la universidad de Burdeos, en Francia, en 1992.   La paradoja francesa refiere a la observación donde el francés sufra una incidencia relativamente baja de enfermedad cardíaca coronaria, a pesar de llevar …

No existe una poción mágica que otorgue belleza instantánea o pueda detener el paso del tiempo, pero hay algunos alimentos naturales que ayudan a mejorar tu imagen. Aquí, cinco fórmulas secretas: Dientes más blancos Aunque parezca raro, es recomendable usar apio, zanahorias y coliflor para lavarse los dientes. Estos alimentos tienen celulosa, que actúa como un abrasivo que pule la …

Hacer un régimen para adelgazar no es agradable porque creemos que, además de comer poco, tendremos que ingerir alimentos insulsos, sin gusto. Sería muy distinto si alguien nos diera la garantía de que podemos disfrutar de unos deliciosos menús sin necesidad de abandonar la línea. ¿Cómo? Optando por los aderezos que sirven para potenciar el gusto de la comida. Con …

“¡Traerme una césar!”. A medida que más y más establecimientos la fueron incorporando a su menú, la clásica Caesar’s Salad estadounidense pasó a ser una de las ensaladas más solicitadas en Buenos Aires. No sólo en delis y bares, sino también en restaurantes porteños, pizza-cafés y cadenas de comida rápida. Ahora bien… uno pide una Caesar’s y no sabe qué …

Por tradición, el porteño promedio se sienta a comer en la barra sólo si todas las mesas del restaurante están ocupadas y no le queda otra opción. Prefiere las cosas servidas comme il faut, que nada salga de su lugar. El preconcepto es que la barra es un plan B, un terreno para solitarios. Sin embargo, estos prejuicios comienzan a …

La alimentación «Slow Food», alternativa a la «comida basura» convertida ya en un movimiento global, invadirá cientos de restaurantes, comercios y mercados de la capital belga entre el 17 y el 23 de septiembre, con motivo de la semana «Goûter Bruxelles» («Degustar Bruselas»). La iniciativa, que celebra su quinta edición, tiene por objetivo dar a conocer al gran público los …

Muchas personas asumen que comer más sano sí o sí es más caro, pero eso no es necesariamente cierto. Acá te damos algunos consejos para llevar una dieta más saludable sin que lo sufra tu economía. 1. Tener un filtro potabilizador No es necesario comprar aguas saborizadas, jugos o agua mineral. Una gran opción es contratar un filtro de agua …

Prepáralas así: Empanadas de carne Ingredientes ½ taza de pasas Ron oscuro ½ libra de carne molida 1 a 2 cubos de jalapeño, quítale las semillas 1 lata de tomate de 28 onzas en cuadritos y sin ser drenados. 1/2 cucharadita de chili en polvo 1/4 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta 1 taza de hojas de cilantro Harina …

Porque literalmente tus ojos reciben un ataque de ácido. La cebolla contiene sulfóxidos que al cortarse se libera una enzima que produce una reacción química que hace que se convierta en ácido sulfónico en estado gaseoso. Cuando el gas llega a nuestros ojos los quema y se producen las lágrimas para contraatacar. ¿La solución? Científicos recomiendan meterlas al refrigerador antes …

Plato ideal para salir de un apuro, o simplemente si una está cansada y no tiene ganas de cocinar. Está hecho con ingredientes sencillos y es rico, aunque sacarlo «perfecto», requiere cierto arte. 1.Ingredientes o 4 huevos o 40 gr. de manteca o 100 gr. de jamón cocido o 100 gr. de queso fresco o ¼ de cdta. de salsa …

Un casino en Minnesota preparó la hamburguesa con queso y tocino más grande del mundo, de tres metros (10 pies) de diámetro y casi una tonelada de peso. Esta hamburguesa gigante fue servida el domingo en el establecimiento Black Bear Casino Resort cerca de Carlton. La báscula marcó 914 kilogramos (2.014 libras). El representante del libro Guinness, Philip Robertson, declaró …

Pocos saben que los panqueques (crêpes) eran elaborados en la Antigua Roma para la Lupercalia, fiesta que celebraba la llegada de la primavera y la fertilidad, por lo que las celebraciones eran bastante lujuriosas. A pesar de que la fiesta fue prohibida por el Papa Gelasio I en el siglo V, la receta ha perdurado aunque sin tanta lujuria. 1.Ingredientes …