Recetas saludables: Hamburguesas de pollo Light

• 800 g de carne de pollo picada
• 1 cebolla picada
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada llena de almidón de maíz Maizena®
• ¼ taza de leche
• 1 cubito de caldo de gallina Knorr®
• 4 cucharadas de pan rallado
• Para rebozar:
• Almidón de maíz Maizena®, cant. necesaria
• 1 huevo
• pan rallado, cantidad necesaria

Preparación

1. 1Mezclar en un bol la carne de pollo con la cebolla picada y rehogada en manteca, el huevo, el perejil picado, almidón de maíz Maizena ® disuelto en la leche fría, el cubito de caldo de gallina Knorr® disuelto en ¼ taza de agua caliente, pimienta y el pan rallado.
2. 2Poner en la heladera media hora, retirar y formar 8 hamburguesas, pasar por almidón de maíz, huevo batido y pan rallado.
3. 3Cocinar en placa, en horno fuerte 20 minutos y 10 minutos del otro lado.
4. 4Servir las hamburguesas con verduras grilladas (zucchini, berenjenas, cebollas, calabaza, tomate).

Fuente: http://ar.mujer.yahoo.com/