Ésta dieta ayuda a perder peso y vivir más años

 

Luego de que hace unas semanas el doctor David Sinclair de la Universidad de Harvard publicara en la revista Science que el Resveratrol de síntesis duplica la expectativa de vida y asegurara en conferencia de prensa que se puede llegar a vivir 150 años, Infobaeencargó al médico endocrinólogo Carlos Graschinsky (MN 49.722) que diseñe una dieta basada en los nuevos conceptos antiedad.

La ciencia identificó el gen de la longevidad, denominado SIRT1, que está “encendido” en las personas que llegan a vivir 100 años y con buena calidad de vida. Es el que protege de las enfermedades del envejecimiento y las investigaciones de las más importantes universidades, entre ellas Harvard y el MIT, muestran que se puede “encender” el gen de la longevidad con un nutriente, el Resveratrol de síntesis.

Tras asegurar que “es importante mantener un estilo de vida saludable y evitar las dietas restrictivas, que terminan afectando el metabolismo”, Graschinsky recomendó, además, “evitar la vida sedentaria, un mal de la modernidad”.

Respecto a la dieta antiage, el especialista destacó que “lo importante es que la persona no necesite seguir exactamente un libreto, sino que tenga libertad de elegir y combinar los alimentos de acuerdo a su gusto y necesidad, evitando los alimentos que le generan compulsión, como las harinas”.

El plan alimentario que elaboró Graschinsky presenta alternativas que pueden ayudar avivir con buena calidad de vida. El especialista, que recomendó consultar con un médico de confianza antes de realizar ésta o cualquier otra dieta, remarcó que el plan es apto para ser realizado por mujeres y hombres a partir de los 30 años. Y que no tiene tiempo límite de ejecución, con control médico.

Las opciones de almuerzo y cenas son ejemplos y pueden ser variados de acuerdo a gustos personales y recomendaciones de su médico.

(Es recomendable beber una copa de vino si lo hace habitualmente, y no está contraindicado por su médico).

Un modelo de dieta semanal

Desayuno

2 tostadas de pan integral untadas con queso light

Yogur diet

1 comprimido de Resveratrol de síntesis original (Framintrol)

Mate con bombilla

Jugo de naranjas exprimidas

Ensalada de frutas

Almuerzo

Omelette de claras de huevo relleno con queso

Un tomate cortado al eje con 60 gotas de omega 3 natural (aunque es un nutriente, es de venta en farmacia, porque debe estar estabilizado con vitamina E natural -no sintética- para no oxidarse).

Espárragos y alcauciles

Brócoli hervido condimentado con oliva extravirgen, o spray de omega 3 y 9 Nutridable y queso parmesano.

Ensalada de fruta

Alternativa 1

Omelette de claras de huevo relleno con queso

Un tomate cortado al eje con 60 gotas de omega 3 natural

Tarta de calabaza y palta

Papas al horno

Ensalada de fruta, o la fruta que desee a su gusto.

Alternativa 2

Arroz integral con verduras, o mariscos, o pescado (puede variar, o combinarlos a su gusto)

Un tomate cortado al eje con 60 gotas de omega 3 natural.

Ensalada de frutas, o la fruta que desee a su gusto

Alternativa 3

Tostado de pan árabe integral de berenjenas fileteadas a la plancha, rúcula y queso.

Un tomate cortado al eje con 60 gotas de omega 3 natural.

Ensalada de frutas, o helado frutal

Alternativa 4 

Palmitos, espárragos y palta

Col o brócolis cocinados a su gusto con queso parmesano

Un tomate cortado al eje con 60 gotas de omega 3 natural.

Helado casero, o artesanal  frutal

Alternativa 5

Sopa de verdura

Un tomate cortado al eje con 60 gotas de omega 3 natural

Ravioles, u otra pasta a gusto

Una fruta

Alternativa 6

Sushi 15 piezas (elija a su gusto)

Un tomate cortado al eje con 60 gotas de omega 3 natural

Helado frutal casero, o artesanal

Merienda

Té, o mate cocido

Un pote con nueces, o almendras

Licuado de frutas

Manzana asada, o 2 manzanas

Cena

Berenjenas fileteadas y grilladas a la plancha

Pescado grillado, preferentemente salmón cocinado vuelta y vuelta (no frito)

Ensalada de rúcula, berro, tomate cherry y zanahoria

Papas al horno (no fritas), cortadas en cubitos pequeños

Una copa de vino tinto (si gusta)

Alternativa 1

Setas a la plancha, o champigñones a su gusto.

Pollo grillado, quitar la piel antes de cocinar

Ensalada de lechuga, tomate y pepino

Melón

Una copa de vino tinto (si gusta)

Alternativa 2

Berenjenas cocinadas a su gusto y palta

Carne magra  a la parrilla, plancha, o al horno

Ensalada de núcula, tomate cherry, pepino y zanahoria

Una copa de vino tinto (si gusta)

Alternativa 3

Sopa de verduras

Pescado envuelto en aluminio condimentado a gusto y cocinado a la plancha

Ensalada de radicheta, pepino (o cebolla, o ajo) y tomate

Un durazno, o una manzana, o helado frutal al agua

Una copa de vino tinto (si gusta)

Alternativa 4

Ensalada Caesar

Cazuela de verduras

Lomitos de pollo con salsa teriyaki, u otra a su gusto

Una copa de vino tinto (si gusta)

Dos kiwis

Alternativa 5

Champigñones rellenos con queso al horno

Cazuela de pescado y mariscos

Una copa de vino tinto, (si gusta)

Ensalada de frutas

Alternativa 6

Sushi (15 piezas a su gusto)

Una copa de vino tinto (si gusta)

Postre a gusto

Fuente: http://www.infobae.com