Alimentos básicos que debe ingerir todo deportista

 

La alimentación es uno de los pilares básicos sobre los que se edifica el éxito de un deportista sin importar la modalidad que practique. Por eso hay que tener cuidado con qué es lo que se come y saber cuáles son esos alimentos que no deben faltar en la dieta de todo deportista. Los expertos de la UNED cuentan con una guía que recoge lo que que ellos llaman los alimentos estrella. Aprende y toma nota.

Arroz: Mejor el integral que el refinado. Aporta hidratos de carbono de absorción lenta además de proteínas, vitaminas, minerales y fibra.

Concentrados alimenticios para deportistas: Su ingesta depende en gran medida del tipo de deporte y de cada uno. Sirven para adquirir un aporte extra, pero no tienen que convertirse en sustitutivos según los expertos que han elaborado la guía de la UNED.

Carne: Su gran valor son las proteínas.

Cereales: Los más recomendables son los copos, mueslis… Ideales para tomar junto con leche o derivados de la misma. También señalan los expertos el elevado valor nutritivo del germen de cereales.

Chocolate: Está considerado un alimento con gran capacidad para saciar, da energía y es de fácil digestión. Sin abusar, un deportista no tiene porque privarse del placer.

Dulces y golosinas: Son la gran tentación para deportista y no deportistas. La Guía de Alimentación y Salud de la UNED recoge algunas apreciaciones. El azúcar, mejor moreno que blanco. La miel, en cantidades mínimas. Se recomienda sustituir confituras y mermeladas por fruta y pan.

Fruta: Alimento perfecto para aportar al organismo vitaminas y minerales. Además, al contener mucha agua, calman la sed. Los expertos señalan también que la fruta seca es “muy valiosa desde un punto de vista nutricional”. Ideal como snack para pruebas que duren mucho.

 

Frutos secos: Gozan de una alto valor nutritivo y pueden tomarse tanto crudos como tostados evitando los fritos. Un buen momento para ingerirlos es entre horas.

Galletitas: Aportan hidratos y grasa y el momento más oportuno para comerlas es entre horas.

Huevo: De nuevo las proteínas son una razón de peso. Casi no contiene carbohidratos, tan importantes en la dieta de un deportista, pero lo compensa con su riqueza en lípidos.

Leche: No puede faltar en ninguna dieta. Se sea deportista o no. Aporta un sinfín de nutrientes necesarios para el organismo.

Legumbres: Aportan proteínas, lípidos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Son importantes en la dieta de un deportista, pero como hemos dicho en varios post, nunca antes de hacer ejercicio por ser flatulentas.

Pan: Sus cantidades de grasa y azúcar son las más indicadas y su ingesta en básica en la dieta del deportista. Si se puede, siempre es mejor el integral.

Pasta: Los expertos de la UNED señalan que las integrales cuentan con un alto contenido en carbohidratos, vitamina B y minerales, lo que las hace ideales para la dieta del deportista.

Papas: Fáciles de digerir y llenan el estómago. Siempre hervidas o asadas mejor que fritas.

Pescado: Como la carne, el pescado es rico en proteínas y, además, resulta fácil de digerir.

Verduras: Siempre son buenas. Ricas en vitaminas, minerales y fibra. Las que mejor conservan todos sus nutrientes son las frescas y las ultracongeladas.

Fuente: http://ar.mujer.yahoo.com/